|
|
Vis In ..
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6-8 ons kabeljauwfilets
100 gram kaas in dunne plakjes
1 gesnipperd uitje
voor de saus:
40 gram boter
40 gram maizena
5 dl bouillon (van een blokje bv. tuinkruidenbouillon)
1 pakje Mon Chou of andere roomkaas
klein blikje tomatenpuree
zout, peper en tijm
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 ?C.
Controleer de vis op eventuele graten en snijd hem in stukken.
Bereidingswijze:
Doe de vis in een beboterde ovenschaal en leg de plakjes kaas erop.
Fruit het uitje in de boter.
Als de ui glazig is dan de maizena erbij doen.
Nu telkens een scheutje bouillon toevoegen terwijl je steeds goed blijft roeren totdat je een mooie gladde saus hebt.
Roer in een kommetje de roomkaas en de tomatenpuree door elkaar.
Doe dit bij de saus.
Laat hem even koken, wel telkens goed roeren en doe er naar smaak peper en tijm bij.
Giet hem dan over de vis.
Laat de vis ongeveer een half uur in de oven gaar worden.
|
|
|